Szanujemy Twoje wybory

Erytrytolem, ksylitolem i sukralozą – słodzik każdego deseru znajdziesz w jego składzie. Nie dodajemy cukru, ale desery zawierają naturalnie występujące cukry (głównie laktozę z nabiału i cukry z owoców); ich ilość podajemy w tabeli wartości odżywczej. Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający.

Mąki orzechowe, głównie migdałowa i kokosowa, oraz błonnik bambusowy. Nie sięgamy po żytnią, orkiszową ani ryżową – orkisz to odmiana pszenicy, żyto zawiera gluten, a ryżowa ma podobnie dużo węglowodanów co pszenna. Nie jest to produkt bezglutenowy.

Wybraliśmy erytrytol i ksylitol, bo lepiej sprawdzają się w naszych recepturach i smaku. Maltitol często trafia do gotowych słodyczy, bo jest tańszy, a wiele osób gorzej go toleruje.

Czas przygotowania podajemy przy każdym torcie, a kalendarz w koszyku pokazuje tylko dni, na które możemy go przygotować. Jeśli potrzebujesz tortu szybciej, zadzwoń – sprawdzimy, czy pracownia ma wolne miejsce.

Na opakowaniu podajemy datę produkcji i datę, do której należy spożyć deser. Trzymaj go w lodówce i kieruj się datą z pudełka.

Na stronie każdego produktu, jeszcze przed dodaniem do koszyka: pełny skład w kolejności od składnika, którego jest najwięcej, z wyróżnionymi alergenami, oraz tabela wartości odżywczej na 100 g i na porcję – z węglowodanami, cukrami i poliolami.

Nie wszystkie. Bazą naszych przepisów są jaja i nabiał, ale w deserach z owocowym musem lub żelką (a latem także w części kremów) jest żelatyna wieprzowa. Na życzenie przygotujemy je z roślinnym zamiennikiem żelatyny (agarem).

Przede wszystkim tam, gdzie pojawia się owocowy mus albo żelka. Latem dodajemy jej odrobinę także do kremów, na przykład w muffinkach czy ozdobach tortów – dzięki temu desery zachowują wygląd w wysokich temperaturach, choćby na sali weselnej czy plenerowych urodzinach.

Wystarczy dodać taką prośbę w formularzu zamówienia, a my zajmiemy się resztą. Zamieniamy wtedy żelatynę wieprzową na agar.